Madame Merci sagt ...

Autor: Gorrk von http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Galette_des_Rois.png Die Galette des Rois ist ein Blätterteigkuchen aus Frankreich, der entweder mit Marmelade gegessen wird oder mit anderen leckeren Dingen gefüllt wird, z.B. Mandeln, Obst, Sahne, Schokolade.   An Ephiphanie, also am Tag der Heiligen Drei Könige gedenkt man den Königen Caspar, Melchior und Balthasar, die gekommen waren, um dem Jesuskind die Geschenke (Myrre, Weihrauch und Gold) zu bringen. Ihren Weg zur Krippe fanden die Heiligen Drei Könige, indem sie dem Stern folgten, der ihnen den Weg wies. Diesem Ursprung ist die heutige Tradition zu verdanken, eine „Königstags-Galette“ untereinander zu teilen. Traditionell gibt es die Galette also zum heutigen Dreikönigstag (le roi=der König) und man isst sie im Kreis der Familie aber auch in Kindergärten, unter Freunden und sonstiger fröhlicher Runde. In den Teig wird eine kleine Porzellanfigur oder eine dicke Bohne miteingebacken. Wer die Bohne oder Porze...

Hallo meine lieben MadameMerci-Leser , leider habe ich euch vernachlässigt in der letzten Zeit, dafür bekommt ihr heute auch das Rezept für echtes französisches Baguette. Ich bin hier immer wieder enttäuscht, wenn ich in einer deutschen Bäckerei Baguettes kaufe. Sie sind so gar nicht vergleichbar mit denen, die es in Frankreich zu kaufen gibt. Also machte ich mich für euch auf die Suche nach dem einzigartigen, wahren und ursprünglichen Rezept für französische Baguettes. Voilà! Quelle: nl:gebruiker:Amarant So, fini, dieses Rezept wurde bereits mehrere Male für lecker befunden. :-)